Juan Valenzuela (Septiembre 2008)

Juan Valenzuela Cuevas ( Hostelero )

 “Esta playa es encantadora. Si la gente no fuera tan descuidada y con un poquito de apoyo municipal, esto no sería una playa, sería el Paraíso”

Curioseando en internet acerca de la playa de Punta Chullera, conocida tambien como del Toro y antaño del ingles, descubrimos que esta maravilla de Manilva, está aún calificada de cara al visitante como playa hermosa de bajos acantilados y rocas donde aún se practica en sus resguardadas calas, el nudismo.

Lo que no hay duda, es que este tesoro de gran valor turístico y ecológico, conserva aún las aguas mas transparentes de la comarca, ideal para el submarinismo.

Encaminándonos hacia ella un día festivo, y entre un aparcamiento desordenadamente ordenado y falto de infraestructura en general, no dejamos de admirar el paisaje que nos presenta esta diminuta pero espléndida zona nuestra que acaricia la provincia de Cádiz, entre rocas, muros de piedra y alguna que otra casa de estilo ibicenco.

Tras andar algunas de sus calas, y ver como se combina la naturaleza con la desagradecida mano del hombre (escombros, basura, barbacoas, acampadas ilegales y pintadas con nombre y apellidos del autor …), llegamos a su cala principal, donde concurren los bañistas, muchos con acento gaditano, otros con acento llanito-inglés y menos los manilveños.

Al fondo, el motivo de nuestra visita, el chiringuito Sal y Sol según reza, o el chiringuito de Juan Valenzuela, como me gusta llamarlo a mí, o Juan El polémico, como me dice un pescador del Castillo que le llame (yo mejor, no arriesgo).

De madera, como no podía ser de otra manera, y perfectamente cuidado, con el aseo correspondiente y una goma de regar a modo de ducha, únicos servicios de este tipo de los que goza esta magnífica playa.

Pasamos, y nos encontramos a Juan, con su peculiar físico de hombre nervioso y que engaña en la primera impresión. Son las 6 de la tarde y está almorzando con varios trabajadores más. Le damos un respiro para que coma a gusto mientras hacemos unas fotos por los alrededores.

Juan, empresario hostelero, con  40  años, casado con Virginia y dos hijos, hijo de Paco Valenzuela (84 años)  y de Concha Cuevas ( 82 años), es de esas personas que cuando llevas hablando con él unos minutos, te recuerda a aquel amigo de la infancia o de la mili, que uno nunca llama, pero que siempre lleva dentro como el primer día. Es una persona afable y es aún de los que abrazan a sus clientes de un año “pa” otro o se sienta a acompañarte en la mesa a comentar los últimos acontecimientos mientras tu le hincas el diente a sus deliciosos platos.

Terminada nuestra sección de fotos, volvemos a ver si ya ha terminado

 

-Buenas tardes, Juan, que es lo que nos puedes poner de comer hoy.

-Yo te puedo poner pescaito frito, que es nuestra especialidad, o una paella, o pulpo seco, o cualquier cosa que salga del mar.

 

-Gracias, pero por la hora que es, entendemos que ya es tarde para la cocina.

No, esta noche tengo cena y una fiesta con 4dj´s. Vienen gente de Marbella, de Sotogrande, y de unos 30 años para arriba por lo general, pero que aquí, tanto por la noche como por la mañana, se combina gente de todos sitios y condición.

 

Pero entonces, ¿haces cenas y fiestas por la noche?

El día 16 de Agosto le di una gran fiesta a Blanca Gómez de Acebo, otro día a Ana Larios Domecq, en fin, vienen, me reservan y me encargan una fiesta de cumpleaños o lo que quiera. Hasta 200 personas he tenido yo aquí este verano por la noche, y algunas fiestas han acabado a las 11 de la mañana siguiente con los invitados bañándose en el mar. La mayoría de Sotogrande. Algunos vienen en yate, y van bajando a los invitados en zodiac hasta la playa.

Estoy esperando ahora una posible boda, porque yo aquí he hecho hasta bodas, comuniones… de una persona de la aristocracia muy conocida que me tiene que confirmar, pero no te lo puedo decir.

La verdad, es que son fiestas con mucho “feeling” y de muy buen rollo. La gente viene, habla conmigo, lo tratamos y lo preparamos, con barbacoas, comida argentina o lo que me sugieran.

 

Pero esto es Término de Manilva, no?

Si, pero la mayoría de la gente que vienen son extranjeros, o españoles de Sotogrande, aparte de Algeciras y esa zona.

Fíjate que curioso, que después de regentar yo este chiringuito durante 10 años, la gente de Manilva viene haciendo senderismo y se quedan extrañados de verme aquí. Apenas tengo clientes manilveños (afirma con pena). Ya ves, y viene gente de Algeciras para una hora a tomarse una cerveza y volver.

 

Y dices que llevas 10 años ya aquí?

Te cuento la historia. Este chiringuito lleva aquí 46 años. 36 ahí metido en la roca y lo regentaba mi padre. (A Juan le brillan los ojos cuando habla de sus padres). Verás, mi padre en los años 50, sacaba grava en la orilla y trabajaba llenando camiones a base de pala. Te tengo que buscar una foto que tenemos en casa. Entonces ya se fijó en este sitio. Y le dio por montar un chiringuito de cemento.

Y así durante 36 años. Lo que no se me quita de la cabeza es la imagen de mi madre lavando y preparando los calamares en un barreño y debajo de un tejado de chapa a un montón de grados.

Entonces la gente no iba a las playas, pero aquí había un club de ingleses que sí, que ya por aquella época se bañaban en esta zona.

En el chiringuito inicial, ni teníamos luz ni agua. Mi padre iba todos los días en una moto Guzzi de 49cc a Estepona a por hielo. Amarraba las barras de hielo atrás y volvía.

Lo que pasó, es que se permitía la acampada, y se puso una época muy de moda. Aquí llegó a juntarse hasta 300 tiendas de campaña. La ley lo permitía entonces. Utilizaban los servicios del chiringuito pero no consumían. Se llevaban el agua y todo. Quemaban los sombrajos del chiringuito para hacer fuego. Mi padre tuvo que abandonar el negocio aburrido y montó una tasquita en el Castillo, era muy conocida por lo del pulpo seco.

Yo empecé a trabajar en Sotogrande, hasta que una ley prohibió las acampadas libres en la playa y me decidí a montar este de madera unos metros mas alejado.

Pero al entrar hemos visto algunos aparejos de acampada. Todavía se acampa aquí?

Aquí se puede contabilizar 40 o 45 coches cualquier día, pertenecientes a los que por la noche acampan, con sus fuegos, sus barbacoas, dejando su basura tirada…

Yo no dejo de llamar a la policía, pero te voy a decir una cosa, ni caso. Casi nuncan vienen. Me dicen que están muy ocupados. Este año si, vino un municipal solo y levantó acta, pero por lo general, no se atiende a esta demanda, la gente lo sabe y vuelven a venir a acampar al siguiente fin de semana. Esto es una cosa que si me gustaría que pusieras, porque yo puedo entender que en un momento dado estén ocupados, pero si vinieran de vez en cuando, los que acampan y hacen barbacoas, tomarían nota.

 

Yo lo que he visto es mucha basura entre las calas. La verdad es que el ser humano, no tiene escrúpulos.

Bueno, el otro día mi mujer recogío una olla de fideos flotando. Creiamos que era una medusa. Pero dejan todo tirado (lo primero que hace Juan y los trabajadores del chiringuito, a primera hora de la mañana, es limpiar la playa), bolsas de basuras, palos que tengo para la sombrilla sustraidos y utilizados para hacer candela, los clavos de los palets  quemados que son muy peligrosos…

 

La verdad, es que hay cosas por hacer en esta playa.

El acceso y las infraestructuras es lo peor. El camino es acceso público. Yo este año me he gastado 3.540 euros, que tengo facturas, para arreglar el acceso. Vino la guardia civil, el seprona, medio ambiente y todos me dijeron que era mejora de los accesos, que estaba bien, que era un bien público, pero a alguien del ayuntamiento no le pareció bien y me lo paralizó. Fíjate tú. Empecé a arreglar el carril. Bahía de las Rocas me dio permiso siempre que lo pagara yo. Pero se paralizó. Y yo principalmente, lo hice por seguridad, porque aquí en caso de accidente, un día que esté el carril lleno, no puede entrar ni policia ni ambulancia. Yo quería fluidez en el carril, pero me alegaron que no podía porque esta zona es de protección especial y no podía tocar nada.

 

Y en las infraestructuras, también me gustaría que se hicieran algunas mejoras, como duchas, porque no hay duchas para los bañistas (Juan tiene una goma y la tiene que quitar, porque la gente se ducha ahí pero tambien se llevaban agua o lavan sus enseres en la puerta del chiringuito). Aseos, pues ya ves, no hay aseos, el único que hay para toda la playa, es el del chiringuito. Yo lo tengo abierto para todos, la mayoría no son clientes, pero lo tengo abierto y limpio para todos.

 

Pero Juan, y no opinas, que si esto se dotara como otra cualquier playa, perdería su encanto?

Si, yo eso lo entiendo, pero lo que pido, es que se haga con equilibrio. No ambiciono que esto se masifique. Un mínimo equipamiento. Una ducha, que yo pongo la “T” para que enganchen, es más, estoy dispuesto a ofrecer el agua. Pero eso, por lo menos una ducha, porque la gente utiliza los baños para lavarse o lavar la ropa y cacharros ahora que he cortado la goma.

Acceso mínimo. No hay pasarela. La que hay la he hecho yo. Y fíjate que es el único acceso a la playa, porque otra no hay.

Lo que pido no es que llenen más la playa, sino que esté minimamente equipada. A esta playa por ejemplo, no pueden venir personas minusválidas y los que vienen, duele ver como tienen que bajarlos.

 

Bueno, vamos a hablar de proyectos, que tienes por ahí? (Juan se mete en el chiringuito y sale desplegando unos planos)

Ahora estoy preparando el proyecto del nuevo chiringuito (la Ley de costas, obliga Juan a realizar este proyecto que tendrá un coste aproximado de unos 200.000 euros).

Vino Costas y me dijo que lo tenía que desplazar. Yo les comenté hacerlo sobre esa roca y en principio les pareció bien, pero lo que tengo ahora es un anteproyecto. Medio Ambiente de Málaga, me dice que tendrá que verlo más detenidamente.

Pero será una maravilla. (nos enseña los planos, y la verdad, es que no tiene nada que ver con lo que hay ahora)

No va con hormigón, no se degrada la roca, no hay que romper nada.  Es totalmente diferente. El de madera, pues no sé, lo tendré que vender.

Cuanta gente tienes trabajando aquí contigo?

Siete, y yo ocho. Y todos dados de alta. Son muy buenos. Llevo tiempo con ellos. La cosa estaba mala, y ahí estaban. Ahora las cosas me van mejor, y ahí están también.

 

La verdad es que es una alegría . Mas proyectos?

Bueno, ahí un poco mas para arriba tienes a Pier Bacán, que es una gran empresa de multipropiedad. Tienen mas de 300 viviendas. Me vinieron a ver y me comentaron que les gustaría hacer una especie de club de playa y esta zona les había fascinado. Eso, unido al nuevo chiringuito, podría ser muy bueno .

Esta gente me ha dicho que piensan contratar a muchos manilveños. Yo esto ya lo he hablado varias veces con nuestra alcaldesa, Antonia Muñoz, que me ha dicho que tengo todo el apoyo municipal para lo que haga falta, pues ellos mismos están trabajando para que esta empresa  se instale lo antes posible y empiecen a venir franceses. Esto es una cosa muy buena para todos. Hace falta.

 

Pero hoy por hoy, te va bien?

Si, no, si yo estoy muy contento, la verdad. Este año, ha sido un buen año para mí. Me ha gustado tanto como hemos trabajado como el tipo de personas que me han visitado, la mayoría extranjeros. Cuando cierre en Octubre, tengo pensado reabrir un restaurante en Sabinillas, La Salsa, que está en la parada de los taxis a la derecha.

Verlos venir de un año para otro, tiene que ser emocionante

Bueno, yo tengo clientes que llevan viniendo desde la época de mi padre, 20, 30 y 40 años. Muchos hijos de estos que ya son mayores, siguen viniendo. El otro día, me saludó uno que es cirujano en Madrid, yo no caía quien era, pero él me recordó una época en que nos bañábamos en la playa y pasábamos la tarde dándonos ahogadillas.

Esa época, y ya de muy niños, ayudábamos mis hermanos y yo a mis padres aquí. Tengo que buscarte algunas fotos.

Tiene que ser curioso, si. Ellos se van y tu te quedas, porque tu eres de aquí, no?

Yo?. Yo soy del Castillo de toda la vida, y siempre lo seré. Me considero de allí, vamos. Apunta que yo quiero con toda mi alma a Sabinillas y a Manilva, me llevo bien con todo el mundo, pero que soy del Castillo a “jierro”.

Pues mira que un pescador me ha dicho que allí te conocen como Juan …

…el polémico, no?.(sonríe). Eso son bromas de los amigos. (ríe). Quien te lo ha dicho, quien te lo ha dicho (se parte de risa). Eso viene del fútbol. Yo, …bueno yo era el reserva, pero siempre estaba protestando. Jugaba en el equipo del Castillo, y siempre le ganábamos a los de Sabinillas y a los de Manilva. Cinco años que jugamos en una liga de aficionados en Estepona, cinco años que barrimos del tirón.

 

Juan, estamos muy a gusto aquí contigo. Pero vamos llegando al final. Cuéntanos que es lo primero que haría si tuvieras poder público en Manilva.

Bueno, no se, si yo fuera alcalde, supongo que lo que haría y creo que me lo preguntas como empresario, es poner socorristas desde la zona de el Castillo hasta esta playa. Pues estamos hablando de zonas rocosas y no falta el año que tenemos disgustos. La gente se cae y más de uno se ha abierto la cabeza, sin tener aquí medios y se han tenido que ir corriendo por su cuenta. Y mira la cuerda que hay en la pasarela. Con esa cuerda, hemos sacado a varios del agua los días de levante. Todo esto la verdad, es que es algo que me preocupa mucho.

 

Parece ser que esta playa se va a conocer un poco más, debido a un video que patrocina la Junta y que como bien sabes, se grabó parte aquí.

Eso es algo muy importante, porque se va a ver en todo el mundo, pero aquí ya ha venido gente muy interesante a grabar.

 

Cuéntanos…

Bueno, pues las Ketchup estuvieron aquí hablando conmigo para hacer el vídeo del “aserejé”. Lo teníamos todo preparado. Le pedí hace 4, 5 o 6 años ya, al ayuntamiento que arreglara un poco la entrada del camino para que entrara el camión que lleva la grúa de cámara, pero al final no lo hicieron y las kepchup se fueron a Estepona. Una pena, porque se vio en todo el mundo y yo perdí más de 3.000 euros que tenía contratados por cerrar mas el catering.

Otra vez, me cerró el chiringuito una empresa para un spot de vodafone. Trajeron 18 modelos y pusieron el chiringuito como si fuera un harem. Estilo árabe.

Hay un cantante de color…no me acuerdo…americano…bueno, yo lo ví en televisión, su vídeo se grabó aquí, como era la canción….Miiiitcheeeeel….que tuvieron que bajar dos descapotables grandísimos rojos a la misma orilla para el spot.

Hace poco, vinieron Kelly y Danny Minogue, y rodaron otro vídeo musical.

La semana que viene, seguramente, vengan de Barcelona con modelos para grabar anuncios de ropa de marca.

Es una playa muy fotografiada en anuncios de prensa. Incluso un fotógrafo de Calahonda que trabaja para Playboy, ha venido varias veces con modelos, para hacer sus reportajes. Aunque son fotos mas suaves que lo que acostumbra esa revista.

Ahí tengo un artículo con fotos del país que defiende esta playa como una de las 7 mejores de la costa del sol.

Es raro el año que no hay algo.

Es muy bonita esta playa. Mira que casa tienes ahí. Es de un amigo inglés. Y mas para allá tienes la Torre de Punta chullera, de origen nazarí, que pertenece a una parcela de un señor hindú. La parte de abajo, es zona de calitas rocosas, muy reservadas y donde viene gente que practica el nudismo. Se pueden ver en meses que no sean Julio o Agosto.

“Esta playa es encantadora. Si la gente no fuera tan descuidada y con un poquito de apoyo municipal, esto no sería una playa, sería el Paraíso” (Dice emocionado)

 

Con esta frase, Juan, nos vamos a despedir.

Espera, espera, que nos vamos al Castillo , que te voy a buscar las fotos y ya te las llevas.

Publica lo que consideres de lo que hemos hablado, pero por favor, no te olvides de poner lo que te he contado de mis padres, porque ellos han luchado mucho aquí, mi padre y mi madre, los dos, y en condiciones muy duras, con todo el sol dándole, ya te digo que esa imagen no se me quita a mí de la cabeza.

 

Descuida, amigo, no se nos va a olvidar. Eres una gran persona, y un buen empresario. El empresario del Mes.

Volveremos, pero a comer con la familia. Esto para nosotros, ya es un paraíso. Recogemos y nos apuntamos el nombre de Dieguichi, su buen amigo y proveedor.

(Punta Chullera, 24 de Agosto del 2008)

Como llegar: La playa Punta Chullera se encuentra en el Km. 138.

                      En vehículo, salir de Sabinillas, pasar cartel: “Provincia de Cádiz”, hacer

                      la rotonda de Cala Sardina  , y volver dirección Málaga. Al pasar el

                      cartel “Provincia Málaga”, pegarse a la derecha y justo antes donde está

                      el puente peatonal, bajar cuesta pronunciada y a la izquierda.

                      Hay pequeña zona de aparcamiento, y carril de unos 200 mts donde se           

                      aparca a ambos lados.

                      Al final del Carril, se encuentra el chiringuito Sal y Sol.

                      Tomar como referencia la torre de punta chullera.

Fechas: Desde Semana Santa hasta el puente del 12 de Octubre